VAKARA ĒDIENKARTE
Viss, ko var baudīt pie mums uz vietas!
Katru darba dienu un brīvdienās no plkst. 16:00, aicinām sazināties ar mums un veikt rezervāciju
UZKODAS
Vīna uzkodu plate
3 veidu sieri, prošuto, fuet desa, vīģu džems, grauzdēti rieksti, marinēti
dārzeņi, saulē kaltēti tomāti, ogas, pašceptas maizes ķiploku grauzdiņi
Mazā (2 personām)
19 EUR
Lielā (3-4 personām)
27 EUR
Ķiploku grauzdiņi no fritētas, pašceptas speķa maizes
Pasniegti ar Cēzara mērci un cieto sieru
5,80 EUR
Tvaicētas mīdijas baltvīna-sviesta mērcē
Ar bazilika pesto eļļā ceptu ciabatas maizi
13,50 EUR
Rozā tunča tartars ar sezamu, gurķi un redīsu
Pasniegts ar čili-laima majonēzi un grauzdētu maizi
14 EUR
Liellopa filejas tartars ar paipalu olu
Pasniegts ar trifeļu eļļas aioli, marinētām sēnēm, zaļumu eļļu, kaņepju sēklām un grauzdētu maizi
14 EUR
Cepts kamambērs ar rozmarīnu un ķiplokiem
Pasniegts ar brūkleņu džemu un grauzdētu maizi
13 EUR
ZUPAS
Dienas zupa
Jautāt viesmīlim
5 EUR
Topinambūru-pastinaku krēmzupa
Ar zilo sieru, dzērvenēm, zaļumu eļļu un valriekstiem
7 EUR
Liellopa vaigu-tumšā alus gulašzupa
Pasniegta ar zaļumu krējumu
7,50 EUR
SALĀTI
Klasiskie Cēzara salāti
Ar ceptām tīģergarnelēm
13,50 EUR
Ar vistu
11,50 EUR
Medū glazētas pīles krūtiņas salāti
Ar bumbieriem, zilo sieru un aveņu-balzamiko mērci
15,50 EUR
Kraukšķīgo tīģergarneļu salāti
Ar avokado, ceptiem baklažāniem un aioli mērci
13,50 EUR
Rukolas salāti
Ar karamelizētu kazas sieru, bietēm, marinētu ķirbi, brūkleņu zapti un grauzdētām ķirbju sēklām
11 EUR
Jaukto lapu-dārzeņu salāti
Ar Beluga lēcām, ceptiem baklažāniem,
hummusu un kļavu sīrupu
10,50 EUR
PAMATĒDIENI
Pīles krūtiņa, gatavota sous vide
tehnikā
Ar medū ceptu pastinaku biezeni, pērļu grūbām, marinētām ceptām bietēm, pistāciju drumstalām, sēnēm un sarkanvīna-dzērveņu mērci
21 EUR
Sarkanvīnā lēni gatavoti liellopa vaigi
Ar auna zirņu biezeni, krāsnī ceptiem dārzeņiem, grauzdētiem sīpoliem, sarkanvīna-buljona mērci
18,50 EUR
Liellopa filejas steiks
Ar garšaugos ceptiem mini kartupeļiem, spinātiem, topinambūru krēmu, ceptiem ķiršu tomātiem, kastaņiem un piparu -burbona mērci
26 EUR
BBQ cūkgaļas ribiņas
Ar eļļā vārītiem “Estragona” kartupeļiem, ceptiem ķiršu tomātiem, marinētiem sīpoliem un trifeļu eļļas aioli mērci
18 EUR
Grilēts rozā tunča steiks
Ar medū ceptu pastinaku biezeni, ceptiem
dārzeņiem, sojas pupiņām, jūraszāles kraukšķi un aveņu- sezama mērci
21 EUR
Kūpināta tofu-kartupeļu krokete
Ar medū ceptu pastinaku biezeni, rukolu, saulē kaltētiem tomātiem,
marinētām sēnēm un trifeļu eļļas aioli mērci
13 EUR
Burgers ar liellopa gaļas kotleti
Ar kūpinātu čedara sieru, tomātu,
marinētiem sīpoliem, rukolu, bekonu un cēzara mērci.
Pasniegts ar trifeļu eļļas kartupeļiem frī un kečupu VAI lapu-dārzeņu svaigajiem salātiem
17 EUR
DESERTI
Cepta baltās šokolādes siera kūka ar sāļās karameles mērci un ogām
7 EUR
Kafijas krēms brulē ar ogām
7 EUR
Vegānā mango-marakujas kūka
7 EUR
BĒRNU ĒDIENKARTE
Vistas filejas gabaliņi panējumā
Ar svaigiem lapu-dārzeņu salātiem VAI frī kartupeļiem ar kečupu
6 EUR
Plānās pankūkas ar ogām un ievārījumu
4,50 EUR
Makaroni siera mērcē
Pasniegti ar rīvētu sieru un ķiršu tomātiem
5 EUR
Vaniļas saldējums ar karameļu, šokolādes vai zemeņu mērci, pasniegts ar cepumiem un ogām
4 EUR
*rezervācijām no 6 personām, tiek piemērota apkalpošanas maksa 10% no rēķina kopsummas
*par alergēnu sastāvu ēdienos jautāt viesmīlim
Rezervē galdiņu un tiekamies Annas dārzā!