VAKARA ĒDIENKARTE
Viss, ko var baudīt pie mums uz vietas!
Katru darba dienu un brīvdienās no plkst. 16:00
UZKODAS
Vīna uzkodu plate
3 veidu sieri, prošuto, fuet desa, vīģu džems, grauzdēti rieksti, marinēti
dārzeņi, saulē kaltēti tomāti, ogas, pašceptas maizes ķiploku grauzdiņi
Mazā (2 personām)
18 EUR
Lielā (3-4 personām)
25 EUR
Ķiploku grauzdiņi no fritētas pašceptas maizes
Pasniegti ar remulādes mērci un sieru
5,80 EUR
Tvaicētas mīdijas baltvīna - krējuma mērcē
Ar ķiploku eļļā ceptu pašmāju maizi
13,50 EUR
Laša filejas tartars ar foreles ikriem
Pasniegts ar aragulas – gurķu salātiem un grauzdētu maizi
14 EUR
Liellopa filejas tartars ar paipalas olu
Pasniegts ar sinepju krēmu, lielogu kaperiem un grauzdētu maizi
14 EUR
Cepts kamambērs ar rozmarīnu un ķiplokiem
Pasniegts ar brūkleņu džemu un grauzdētu maizi
13 EUR
ZUPAS
Dienas zupa
Jautāt viesmīlim
5 EUR
Kūpināta laša un batāšu krēmzupa
7,50 EUR
Kokospiena, dārzeņu buljonzupa ar spinātiem un rīsu nūdelēm
7,50 EUR
SALĀTI
Siltie pīles krūtiņas dārzeņu salāti
Ar pakčoju, sparģeļiem un austeru – ingvera čilī mērcē
15 EUR
Aragulas salāti
Ar ceptām krāsainajām bietēm, avokado, nogatavinātu kazas sieru, grauzdētiem valriekstiem, granātābolu un medus- sinepju mērci
13,50 EUR
Ceptu tīģergarneļu lapu - dārzeņu salāti
Ar saulē kaltētu tomātu cēzara mērci un turku zirņu kraukšķiem
14 EUR
Sorgo- lapu salāti
Ar cukini - burkānu nūdelēm, ķiršu tomātiem, avokado, fritētu baklažānu un citrusu- piparmētru vinegreta mērci
12 EUR
PAMATĒDIENI
Sorgo putraimi
Ar ceptām krāsainajām bietēm, ceptu muskatķirbi, spinātiem, zemesriekstu mērci un riekstiem
13 EUR
Pīles krūtiņa gatavota Sous vide tehnikā
Ar batāšu biezeni, sviesta emulsijā ceptiem dārzeņiem, šimei sēnēm, svilinātiem pērļu sīpoliem un jāņogu - sarkanvīna mērci
21 EUR
Sarkanvīnā lēni gatavoti liellopa vaigi
Ar garšaugu sviesta emulsijā ceptiem mini kartupeļiem, kalē salātlapām, sparģeļiem, sīpolu marmelādi un sarkanvīna- buljona mērci
18,50 EUR
Krāsnī cepta laša fileja
Ar mandeļu- citrusu garoziņu, batāšu biezeni, muskata spinātiem, ceptiem ķiršu tomātiem, lielogu kaperiem un mandeļu piena mērci
20 EUR
Medus-BBQ mērcē glazētas cūkgaļas ribiņas
Ar garšaugu sviestā ceptiem mini kartupeļiem, ceptiem ķiršu tomātiem, sviesta pupiņām un sinepju- ruma mērci
17 EUR
Liellopa filejas steiks
Ar kartupeļu terīni, sviestā ceptiem sparģeļiem, krāsnī ceptu ķiploku, zaļo piparu mērci un dārzeņu čipsiem
25 EUR
Burgers ar liellopa gaļas kotleti
Čedara sieru, bekonu, marinētu gurķi, sīpolu marmelādi, kāpostu salātiem un medus- sinepju mērci, pasniegts ar kartupeļiem frī un remulādes mērci VAI lapu, dārzeņu svaigajiem salātiem
16 EUR
DESERTI
Piena šokolādes un lazdu riekstu svaigā siera kūka
7 EUR
Klasiskais krēms brulē ar kūpinātu sāli un ogām
7 EUR
Vegānā ķiršu- šokolādes kūka
7 EUR
BĒRNU ĒDIENKARTE
Vistas filejas gabaliņi panējumā ar kečupu
Piedevās svaigi dārzenīši VAI frī kartupeļi
6 EUR
Batāšu biezenis
4 EUR
Frī kartupeļi ar kečupu
4 EUR
Vaniļas saldējums ar karameļu, šokolādes vai zemeņu mērci, pasniegts ar cepumiem
4 EUR
Plānās pankūkas ar ievārījumu un ogām
5 EUR
*rezervācijām virs 6 personām, tiek piemērota apkalpošanas maksa 10% no rēķina kopsummas
*par alergēnu sastāvu ēdienos jautāt viesmīlim
Rezervē galdiņu un tiekamies Annas dārzā!